Kontrolní návštěva

Kontrola na místě proběhne v co nejkratším možném termínu poté, co inspektor obdrží výstup sebehodnocení – formulář "popis jídelny". 

Inspektor přijde do vaší provozovny v předem odsouhlasený termín. Během návštěvy se inspektor přesvědčí, zda a jak plníte kritéria programu a společně s vámi projde průkazní evidenci. Inspektor pravděpodobně nahlédne do vašeho skladu a lednic aby se přesvědčil, že neobsahují nepovolené produkty. Spolu s odpovědným zástupcem jídelny prověří správnost vyplnění formuláře Popis jídelny a namátkově zkontroluje vaše dodací listy a způsob, jakým komunikujete a informujete strávníky (jídelní lístky, informace v jídelně, apod.).

Ke kontrole inspektorovi slouží vámi předem vyplněný formulář "popis jídelny". Pro kontrolní návštěvu inspektora mějte prosím připravené všechny dokumenty prokazující plnění kritérií. Jejich seznam najdete v Indikátorech naplnění kritérií.