Proč by se měla vaše jídelna stát Skutečně zdravou?
Skutečně zdravá jídelna je osvědčení, kterému můžete vy a vaši zákazníci věřit.
Účast v programu Skutečně zdravá jídelna poskytuje nezávislé ověření, že poskytovatel stravovacích služeb podniká kroky ke zvýšení kvality nabízených pokrmů, které připravuje z čerstvých sezónních surovin od pěstitelů a chovatelů z regionu, bez použití polotovarů a aditiv.
Programu Skutečně zdravá jídelna dala záštitu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky.
Poskytovatelé stravovacích služeb zapojení do programu jsou kontrolováni, aby bylo zajištěno, že splňují vysoké standardy na původ a kvalitu použitých surovin. Program Skutečně zdravá jídelna tak hostům jídelen poskytuje záruku, že pokrmy jsou připravené z čerstvých sezónních surovin, pocházejících od farmářů a výrobců z vašeho kraje, a že na přípravu pokrmů nebylo použito nezdravých aditiv, GMO a trans-mastných kyselin.
Vazba na Corporate Social Responsibility
Společenská odpovědnost firem (CSR) má tři pilíře: ekonomický, ekologický a sociální. Sociální pilíř míří směrem dovnitř firmy, k zaměstnancům, a obsahuje mimo jiné péči o jejich blaho a zdraví. S tím přímo souvisí kvalita podnikového stravování.
Osvědčení pro všechny
O osvědčení Skutečně zdravá jídelna se může ucházet kterákoli organizace připravující a nabízející pokrmy v jakémkoli sektoru gastronomie a veřejného stravování.
Pokud vaše jídelna připravuje pokrmy pro děti, žáky nebo studenty školy, která se zapojila do programu Skutečně zdravá škola, budou úpravy pokrmů a spolupráce s dodavateli zásadní pro splnění kritérií z okruhu „Kvalita jídla a místo původu“.
Zapojení do programu Skutečně zdravá jídelna přináší výhody:
- Zlepšuje kvalitu stravování, což zvýší atraktivitu jídelny mezi strávníky.
- Zvyšuje atraktivitu jídelny = více strávníků = více peněz do rozpočtu.
- Zvyšuje prestiž a angažovanost pracovníků jídelny.
- Poskytuje možnost prohlubování kvalifikace pracovníků jídelny.
- Zvyšuje šance jídelny na získání dalších zákazníků, hledajících kvalitní stravování (dům seniorů, podniky apod.).
- Jídelna pomáhá zlepšovat zdraví strávníků.
- Díky programu splníte požadavky na sledovatelnost, integritu a jasný původ surovin.
- Plnění kritérií je prověřeno nezávislým auditem prestižní certifikační agentury Bureau Veritas: veškerá tvrzení o vašich pokrmech budete mít skutečné ověřené a důkazně potvrzené.
- Pomůžeme vám propagovat úspěchy vaší jídelny.